Descrizione
| DENOMINAZIONE | Valpolicella Classico Superiore DOC |
|---|---|
| UVAGGIO | Corvina, Rondinella, Molinara |
| ZONA DI PRODUZIONE | Valpolicella Classica |
| TECNICA DI VINIFICAZIONE | Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. |
| AFFINAMENTO | Barrique e tonneau di terzo passaggio |
| IMBOTTIGLIAMENTO | Dopo circa 15 mesi dalla vendemmia. |
| CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | Colore: rosso rubino. Profumo: frutta rossa di sottobosco,leggermente speziato. Gusto: corposo, persistente, intenso. |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16-18 C° |
| ABBINAMENTI | Questo vino presenta una grande duttilità a tavola, si presenta bene ad accompagnare antipasti, primi piatti a base di pasta o di riso, sopratutto con ragù di carne, alla pasta e fagioli. Ottimo con carni di maiale, di vitello o pollame. |
