Descrizione
- TIPOLOGIA Friuli Colli Orientali DOC
- ZONA PRODUTTIVA Cividale del Friuli (UD)
- VITIGNO 100 % Refosco dal Peduncolo Rosso
- TIPOLOGIA DEL TERRENO Marna calcarea
- ETÀ DEI VIGNETI 5-25 anni
- VINIFICAZIONE Vinificazione senza raspi in vasche di acciaio con controllo della temperatura di fermentazione. Macerazione sulle bucce per 15-16 giorni con fermentazione malolattica completata
- COLORE Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
- PROFUMO Al naso richiama note di ribes nero, mora di gelso, peperone secco liquirizia e vaniglia fresca.
- ABBINAMENTI Perfetto con piatti rustici di carne e selvaggina
- SAPORE Al palato è pieno e ricco, sostenuto da una bella freschezza e da un’elegante tannicità mai invadente. Vino di personalità e carattere tipicamente friulano nella sua piacevole beva.
- INVECCHIAMENTO Alla svinatura, dopo una breve sosta di decantazione ( 48 ore ), inizia l’affinamento in botti di rovere da 30 hl non termocondizionate per 10 mesi prima dell’imbottigliamento
