Descrizione
Descrizione:
Rosso rubino intenso. Al naso, questo vino rosso mostra una grande varietà di frutti rossi scuri e maturi. Al palato una struttura equilibrata e molto filigranata. Il finale è molto fruttato con leggere note speziate. Il finale è molto lungo.
Uvaggio:
20% Syrah, 20% Merlot, 20% Oseleta, 20% Croatina, 20% Cabernet Sauvignon – Veneto IGT rosso.
Zona:
Valle di Marcellise, situata ai piedi delle colline a 100 m.s.l.m.. I vigneti si sviluppano su dolci pendii collinari in direzione nord-sud. Composizione del terreno: terreno calcareo con presenza di argilla e sassi; la concimazione organica viene effettuata ogni quattro anni con l’aggiunta di microelementi secondo le necessità.
Vinificazione:
Prodotto secondo il procedimento dell’Amarone, ma il Calto non può essere chiamato Amarone a causa della denominazione di origine (vitigni utilizzati).
Abbinamento:
Ottimo con brasati e selvaggina.
Temperatura di servizio:
16 – 18°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 10 anni.
