Menù

El Carnicero

I Taglieri

  • Tagliere Tradizionale € 22

    (Minimo 2 Persone)
    Soppressa, Prosciutto crudo riserva, Pancetta arrotolata, Coppa, Formaggi assortititi ,Giardiniera casereccia, Polenta grigliata

  • Tagliere El Carnicero € 35

    (Minimo 2 Persone)
    Prosciutto crudo riserva, sfilacci di manzo con rucola, burratina, Monte Veronese sott’olio, Angus affumicato, Tartare di Scottona, Carne salà, Friggitelli.

Antipasti

  • Burratina € 12

    Burratina con crema di verdure al camino, crumble di funghi e melanzane croccanti

  • Quaglia € 13

    Polenta blu, quaglia disossata, olio ai pinoli, pinoli croccanti.

  • Uovo Pochè € 15

    Crostone, spinacino, crema al parmigiano, tartufo nero e olio allo zafferano

  • Degustazione di 5 tartare € 19

    Burratina e pesto di pistacchi, crumble di funghi con formaggio caprino e tartufo, cipolla caramellata con capperi fritti e senape all’antica, salsa ai fiori di montagna e patate schiacciate, rosmarino fondo bruno e caprino.

Primi Piatti

  • Pappardelle di pasta fresca all’uovo con ragù di Scottona € 10
  • Gnocchi caserecci al tartufo nero € 13
  • Tortelloni con ricotta e sedano bianco di Verona saltati al burro su crema al parmigiano e porri € 13
  • TOMAHAWK DI BLACK ANGUS € 7,5 all'hg

Le nostre proposte alla Brace

GLI ANGUS DI MR BEEFY – VERONA – ITALIA

ALLEVATORE E PRODUTTORE DI CARNE DI ANGUS IN ITALIA

A Mozzecane, in Corte Val d’Oro si trova la sede principale dell’azienda agricola Massella Placido, titolare del brand MrBeefy. Le tenute, convertite in prati permanenti, si estendono verso territori limitrofi al Lago di Garda fino alla dorsale del Monte Baldo, fra colline e pianure mitigate dal microclima lacustre e dall’aria della vicina Lessinia. Un territorio particolare che permette di allevare le mandrie in modo naturale, alimentate principalmente da tutto ciò che il terreno può offrire. Un DNA che porta in sè qualità e pregio che conferiscono alla carne una spiccata sapidità, una singolare morbidezza ed una marezzatura ricca di grasso in grado di rendere il gusto unico ed inconfondibile.

LA NOSTRA VISIONE, LA NOSTRA ETICA… DOVE TUTTO HA ORIGINE.

Nelle tenute MrBeefy riproponiamo il senso di pace e di benessere. Vogliamo far sentire le nostre mandrie come nella loro terra di origine, in mezzo alla natura, libere e serene. Le alimentiamo in modo naturale rispettando l’ambiente: soltanto così si ottengono prodotti di valore eccelso. Questa è la nostra missione, l’origine della nostra qualità.

Chiedi al nostro personale quali sono le proposte giornaliere disponibili nella cella di maturazione.

Per i nostri tagli di manzo alla carta utilizziamo solamente selezionate scottone provenienti unicamente da allevamenti italiani certificati.

  • Tagliata di filetto di Scottona € 22

    (250 gr circa)
    [Al naturale ] - [rucola e grana] - [ salsa ai tre pepi] - [con funghi spadellati]

  • Costata di Scottona € 24

    (circa 450/ 500 gr)

  • Fiorentina di Scottona € 5 all'hg

    (da 1000 a 1.400 kg circa)

  • Filetto di Scottona € 25

    (circa 300 gr)

  • Costolette d’agnello scalzate French Racks € 22
  • “Fiorentina” di pollo agli aromi € 16
  • Pluma di maiale Iberico € 18
  • Filetto di maialino Iberico con salsa ai tre pepi servito con patate saltate € 40

    (per due persone)

Carni dalla Cucina

Menù Fiorentina

(Minimo due persone)

Prezzo 40.00 € per persona  ( bevande escluse )

  • Tagliere Tradizionale

    Soppressa, Prosciutto crudo riserva, Pancetta arrotolata, Coppa, Formaggi assortititi ,Giardiniera casereccia, Polenta grigliata

  • Fiorentina di Scottona

    (1200/1300 kg circa)
    con Verdure alla griglia e Patate al forno

  • Caffè

Contorni

  • Verdure alla griglia € 5
  • Patate al rosmarino € 5
  • Patate fritte € 5
  • Ratatuia con verdure di stagione € 5

Menù Baby

  • Maccheroncini di pasta all’uovo € 9

    al pomodoro, al ragù o in bianco

  • Hamburgher di scottona € 12

    con pane al sesamo tostato e patate al forno

  • Wurstel con patate al forno € 12
  • Polpette di scottona al pomodoro € 12

Dessert

  • Torta di noci € 6

    arance marinate al campari e gelato al rosmarino

  • Crostatina Vegana € 6

    mousse al cioccolato, lamponi e sale al vino

  • Tortino al Pistacchio Bronte € 6

    Tortino al pistacchio di Bronte su crema Chantilly e composta di Lamponi

  • Tiramisù dello Chef € 6
  • Pasticceria Secca € 6

    Pasticceria secca assortita con Recioto della Valpolicella

Bibite

  • COPERTO € 2,5

    Comprensivo di servizio e pane

  • ACQUA € 2,5
  • BIBITE LATTINA € 3
  • BIRRA BOTTIGLIA € 4

    0,5

  • AMARI € 4
  • GRAPPE € 4
  • BRANDY € 8
  • COGNAC € 8
  • COCKTAIL € 4
  • CAFFE € 2
  • CAFFE’ CORRETTO € 2,5
  • CAFFE’ ORZO € 2,5
  • THE CALDO € 2
  • WHISKEY € 8
  • RHUM € 8

Carta Vini

Vini alla Mescita

Bollicine

  • Prosecco extra dry, Borgo Molino € 3
  • Franciacorta Brut, La Gerla € 4

Vini bianchi

  • Lugana - Monteci € 3

Vini Rossi

  • Valpolicella Classico - Davis Sterza € 3
  • Valpolicella Classico - Monteci € 3
  • Valpolicella Superiore Ripasso - Monteci € 5
  • Valpolicella Superiore - Domini Veneti € 5
  • Amarone Classico, Domini Veneti € 9

Bollicine

  • Prosecco Superiore Dry Millesimato DOCG € 22

    Col Vetoraz

  • Ferrari Maximum Blanc de Blancs (Chardonnay 100%) € 40

    Cantine Ferrari - Trento Doc

  • Ferrari Brut “Perlè” (Chardonnay 100%) € 56

    Cantine Ferrari - Trento Doc

  • Ferrari Riserva Lunelli Millesimato (Chardonnay 100%) € 85

    Cantine Ferrari - Trento Doc

  • “Giulio Ferrari Riserva del Fondatore” (Chardonnay 100%) € 180

    Cantine Ferrari - Trento Doc

  • “Gran Cuvée Bianca” Brut Millesimato (100% Chardonnay) € 46

    Villa Rinaldi

  • “Imperiale” Brut Millesimato (100% Pinot Nero) € 58

    Villa Rinaldi

  • Franciacorta Brut “Vitae” (90% di Chardonnay ,10% di Pinot Bianco) € 28

    La Gerla - Franciacorta

  • Franciacorta Saten “Vitae” (90% di Chardonnay e dal 10% di Pinot Bianco) € 30

    La Gerla - Franciacorta

  • Cuvée D’Arcè Brut Metodo Classico € 25

    Monteci

  • Trento doc Dekatos Riserva brut Nature (Chardonnay 100%) € 61

    Roeno

  • Brut Millesimato Blanc De Noirs Metodo Classico ( Pinot Nero, Pinot Meunier) € 45

    Zamuner

  • Rosé Brut Riserva Del Fondatore Z. Daniele (Pinot Noir, Pinot Meunier ) € 55

    Zamuner

  • Extra Brut Riserva Del F.ondatore Z. D. (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) € 55

    Zamuner

  • “Cuvée Des Jean” Extra Brut (100% Pinot Nero) € 50

    Jean Josselin

  • "Audace" Extra Brut Rosé (100% Pinot Nero) € 55

    Jean Josselin

  • Cuvée Grand Brut (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) € 70

    Perrier-Jouët

  • Blanc De Blancs Brut (Chardonnay) € 120

    Perrier-Jouët

  • Brut “Millèsimè 2008” (Chardonnay, Pinot Nero) € 90

    Laurent-Perrier

  • Brut Nature Ultra Brut dosage zero (Chardonnay, Pinot nero) € 90

    Laurent-Perrier

  • Blanc De Blancs Brut Nature (100% Chardonnay) € 110

    Laurent-Perrier

Vini Bianchi

  • Lugana Classico (Biologico) - Monteci € 18
  • Lugana doc “I Frati” - Cà dei Frati € 18
  • Soave Classico - Pieropan € 18
  • San Vincenzo (Garganega 70%, Chardonnay - Sauvignon 30%) - Anselmi € 20
  • Capitel Foscarino (Chardonnay - Garganega) - Anselmi € 25
  • Capitel Croce (100% Garganega) - Anselmi € 27
  • Gewürztraminer - San Michael Eppan € 22
  • Pino Grigio - Jermann € 30

Le Mezzine

  • Lugana “I Frati” - Ca dei Frati € 11
  • Gewürztraminer - San Michael Eppan € 15
  • Valpolicella Classico - Allegrini € 15
  • Valpolicella Classico - Venturini € 10
  • Valpolicella S.Ripasso “La Casetta” - Domini Veneti € 12
  • Valpolicella Ripasso Superiore ’17 € 15
  • Chianti Classico Peppoli - Antinori € 16
  • Amarone della Valpolicella - Domini Veneti € 30

Rosati

  • “Rosa dei Frati” - Ca dei Frati € 20

Rossi

  • Bardolino € 16

    Cà dei Rocchi - Tinazzi

  • Corvina Verona “Corvè” € 22

    Cà dei Rocchi - Tinazzi

  • Merlot Veneto “Prato del Faggio” ’18 € 22

    Cà dei Rocchi - Tinazzi

  • Valpolicella S.Ripasso “Monterè” € 33

    Cà dei Rocchi - Tinazzi

  • Amarone della Valpolicella “La Bastia” ‘16 € 70

    Cà dei Rocchi - Tinazzi

  • Valpolicella Superiore € 25

    Domini Veneti

  • Valpolicella Superiore “Veriago” € 30

    Domini Veneti

  • Valpolicella S.Ripasso “La Casetta” € 28

    Domini Veneti

  • Valpolicella S.Ripasso “Vigneti di Torbe” € 29

    Domini Veneti

  • Amarone Classico della Valpolicella € 60

    Domini Veneti

  • Valpolicella Classico ’20 € 16

    Gamba

  • Valpolicella Classico Superiore ’17 € 19

    Gamba

  • Valpolicella Ripasso Superiore ’17 € 19

    Gamba

  • ”Campedel” IGT ’17 € 20

    Gamba

  • Amarone della Valpolicella € 50

    Gamba

  • Valpolicella Classico € 20

    David Sterza

  • Valpolicella Superiore € 28

    David Sterza

  • Valpolicella S. Ripasso € 30

    David Sterza

  • Amarone Classico della Valpolicella € 40

    David Sterza

  • Valpolicella Classico Bio € 16

    Monteci

  • Valpolicella Classico Superiore Bio € 20

    Monteci

  • Valpolicella Classico Superiore Ripasso Bio € 22

    Monteci

  • Selezione “Tenazio” Valpolicella Classico Superiore Ripasso Bio 2011 € 34

    Monteci

  • “Pinuar” Pinot nero ’13 (rosso I.G.P. Verona) 13° € 60

    Monteci

  • “Obardi” ’13 Rosso I.G.P. Verona (Syrah, Petit Verdot, Teroldego, Merlot) 13° € 70

    Monteci

  • Valpolicella Classico “Borgomarcellise” - Marion 12.5 € 20

    Marion

  • Valpolicella Superiore - Marion 14° € 20

    Marion

  • Cabernet Sauvignon - Marion 14.5° € 42

    Marion

  • Teroldego - Marion 14.5° € 37

    Marion

  • “Calto” (Cabernet, Merlot, Syrah, Croatina, Oseleta) - Marion 14.5° € 39

    Marion

  • Amarone della Valpolicella - Marion 16° € 70

    Marion

  • Valpolicella Classico “Rêverie” - Zimè 12° € 20

    Zymè

  • Valpolicella Superiore - Zyme 13.5° € 48

    Zymè

  • “Kairos” - Zymè ’17 IGP 15° € 97

    Zymè

  • “Oseleta” - Zymè IGP ’12 13.5° € 56

    Zymè

  • “60.20.20”(Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot) - Zymè 15° € 58

    Zymè

  • Amarone Classico della Valpolicella ’11- Zymè 15.5° € 120

    Zymè

  • Ronchedone (Marzemino, Sangiovese e Cabernet 10%) - Ca dei Frati € 30

    Cà dei Frat

  • Valpolicella Classico € 20

    Allegrini

  • “Palazzo della Torre” (Corvina, Rondinella, Sangiovese) € 30

    Allegrini

  • “La Grola” (Corvina, Oseleta) IGT € 36

    Allegrini

  • Amarone Classico della Valpolicella DOCG € 90

    Allegrini

  • “La Poja” (corvina 100%) Allegrini € 110

    Allegrini

  • Enantio 2007 Valdadige Terra dei Forti € 35

    La Prebebenda

  • Valpolicella Classico “Caleselle” € 20

    Santi

  • Valpolicella Superiore “Ventale” € 25

    Santi

  • Valpolicella Ripasso “Solane” € 28

    Santi

  • Legrein “Rivus” ’21 € 25

    Pfitscher

  • Pino Nero “Fux leiten” ’20 € 30

    Pfitscher

  • Pinot Nero Riserva “Matan” ’19 € 55

    Pfitscher

  • Merlot Cabernet Riserva “Cortazo” ’20 € 55

    Pfitscher

  • Cabernet Franc ’15 € 30

    Letrari

  • Vino Nobile di Montepulciano ’19 € 40

    Boscarelli

  • “Peppoli”Chianti Classico € 28

    Marchesi Antinori

  • Nobile di Montepulciano - La Braccesca Antinori € 30

    Marchesi Antinori

  • Il Bruciato Bolgheri doc (Cab. Sauvignon, Merlot, Syrah) - Antinori 13° € 40

    Marchesi Antinori

  • Tignanello € 130

    Marchesi Antinori

  • “Troncone” ’20 € 25

    Le Ragnaie

  • Rosso di Montalcino ’19 € 35

    Le Ragnaie

  • “La Selvanella” Chianti Classico Riserva 2017 € 40

    Melini

  • Chianti Docg Montalcino 2021 € 22

    Banfi

  • Rosso di Montalcino ’19 Bio € 30

    San Polo

  • Bolgheri Doc “Il Seggio” € 35

    Poggio Al Tesoro

  • Bolgheri Rosso Superiore “Sondraia” € 90

    Poggio Al Tesoro

  • Sassicaia (Cab. Franc, Cab.Sauvignon) - Tenuta San Guido 13.5° € 250

    Tenuta San Guido

  • “Casamatta” Rosso Bio IGT ’20 € 30

    Bibi Graetz

  • “Soffocone di Vincigliata” IGT ’19 € 50

    Bibi Graetz

  • “Testamatta” IGT Toscana Rosso ’20 € 120

    Bibi Graetz

  • Chianti Classico Casanuova ’20 € 32

    Nittard

  • Chianti Classico Riserva Selezionata ’18 € 55

    Nittard

  • Paleo Rosso ’18 € 130

    Le Macchiole

  • " Le Pievi " Bolgheri Rosso DOC ’20 € 30

    Fabio Motta

  • Rosso Conero Docg 2016 € 25

    Moroder

  • Salice Salentino Castello Monaci Riserva 2014 € 30

    Aiace

  • Refosco dal Peduncolo Rosso ’20 € 30

    Ronc Dal Diaul

  • Schioppettino ’18 € 25

    Ronc Dal Diaul

  • Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali € 25

    Volpe Pasini

  • Refosco dal Peduncolo Rosso ‘18 € 25

    Brandolini

  • Dolcetto d'Alba ’21 € 22

    Oddero

  • Nebbiolo Langhe ’20 € 35

    Oddero

  • Barbaresco “ Rombone “ ’18 € 50

    Oddero

  • Barbera d'Alba ’21 € 22

    Ettore Germano

  • Barolo Serralunga ’18 € 48

    Ettore Germano

  • Barolo Prapò ’18 € 80

    Ettore Germano

  • Aglianico Contado Riserva ’17 € 25

    Di Majo

Vini da Dessert

  • Recioto della Valpolicella 0.50 - David Sterza € 18
  • Recioto della Valpolicella 0.75 - Domini Veneti € 24
  • Recioto della Valpolicella 0.50 - Cà La Bionda € 38
  • Recioto della Valpolicella 0.50 - Gamba € 35
  • Recioto della Valpolicella 0.500 - Secondo Marco € 38
  • Dindarello Moscato 0.375 - Maculan € 11
  • Dindarello Moscato 0.75 - Maculan € 22
  • Passito Veneto “I Capitelli” 0,375 - Anselmi € 20
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